all we need is love

FELIZ NATAL!

está quase aí!

e estrelinha, parece que ainda temos o Desmond! ;)

post-it

eu quero disto! e se é recomendado pela Mónica, então é porque são de boa qualidade.

e há à venda na Douglas.

este post é para eu não me esquecer de ir à dita perfumaria e abastecer-me com as máscaras, que a minha pele anda necessitada de tratamentos spa.

da banda sonora do momento

BlackCompany feat. Adelaide Ferreira, só malucos.

porque só se fala dos ricos

massada de lulas

1 embalagem de argolas de lulas (descongeladas)
miolo de camarão q.b. (quase descongelados)
6 barrinhas de delícias do mar
2 tomates
1/2 pimento vermelho
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1/2 copo de vinho branco
1/2 caldo knorr de marisco
30 gr azeite
sal e pimenta moída na altura, q.b.
massa cotovelinhos
água, se necessário

colocar a cebola, o dente de alho, o pimento e os tomates no copo da bimby, e triturar durante alguns segundos na vel. 5.
colocar o azeite e a folha de louro e programar 7 min, temp. Varoma, vel. 1
adicionar o vinho branco, o caldo de marisco, as argolas de lulas e o miolo de camarão e programar 25 min, temp. 100º, vel. colher inversa.
findo o tempo, verificar se é necessário adicionar mais água e colocar a massa, programar 10 a 15 min (dependendo da quantidade de água acrescentada), temp. 100º, vel. colher inversa.
a dois minutos do fim, deve adicionar-se as delícias do mar pelo bucal da bimby.

esqueci-me de tirar foto, mas ficou tão, mas tão bom que fica aqui registado como fiz. numa outra oportunidade coloco a foto.

e enquanto a bimby trabalhava eu actualizei a leitura dos blogs! ;)

lombinho de porco assado com ananás

lombinho de porco
1 lata de ananás em pedaços e a sua calda
2 maçãs cortadas aos pedaços
4 alhos
5 cebolinhas para assar
2 colheres de sopa de margarina
½ copo de vinho branco
colorau
azeite q.b.
2 folhas de louro
sal

laminar os alhos e as as cebolinhas para o tabuleiro, de modo a formar uma cama para a carne. dar uns cortes ao lombinho e temperá-lo com sal.
salpicar o lombinho com o colorau e colocá-lo no tabuleiro, de modo a que fique em cima dos alhos e das cebolinhas.
meter alguns pedaços dos alhos e das cebolinhas dentro dos cortes feitos na carne.
deitar o vinho branco e o azeite.
colocar os bocados de ananás e de maçã em volta da carne.
colocar as folhas de louro e a margarina no lombinho.
regar com alguma calda do ananás.

vai ao forno, pré-aquecido a 210º, até estar tostado e a meio deve voltar-se o lombinho. ir regando a carne com o suco que se vai formando.

acompanha com puré de batata e cenoura, feito na bimby.

a repetir muitas mais vezes!

pizzas made by me

atum, ananás, cogumelos, azeitonas e oregãos

bacon, ananás, cogumelos, azeitonas e oregãos

quando me lembrei das fotos, já só havia uma fatia da pizza de atum, que entretanto já se comeu. a pizza de bacon está ali intacta, já não há barriga que aguente... alguém é servido? são excelentes, tanto a massa como o molho de tomate são caseiros, feitos por mim. a massa teve o alto patrocínio da bimby, como é lógico.

agora já não se compra pizza, faz-se!

...

gente respeitável ou sucata?

...

"Os deputados são humanos, não são máquinas", Almeida Santos em declarações à TSF.

eu já nem digo mais nada...

...

se isto tivesse ocorrido cá, o dito senhor estaria preso?

...

esta tinha-me passado ao lado.

anatomia dos políticos portugueses

leiam o artigo que faz capa da Visão, desta semana. é extenso, mas vale cada minuto dispendido na sua leitura. mostra bem as linhas com que se cozem alguns senhores que governa(ra)m este país.

eu sinceramente gostava de lhes poder perguntar, já que eles são tão bem sucedidos nos seus negócios, gestores de topo, sem um dedo a apontar-lhes falhas, etc e tal, por que raio o país está como está...

pernas de perú assadas no forno

para 2 pessoas:

2 pernas de perú
batatas, cortadas em palitos grossos
10 cebolinhas para assar
1 maçã, qualidade fuji
4 dentes de alho, laminados
1 caldo knorr de galinha
1/2 copo de vinho branco
6 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de chá de mel
1 colher de sobremesa de margarina
azeite
colorau
sal

começar por tirar a pele às pernas de perú e dar-lhe uns 6ou 7 golpes, conforme o tamanho das ditas, e colocá-las num tabuleiro para ir ao forno.

colocar os alhos laminados dentro dos golpes feitos. esfarelar o caldo knorr para cima das pernas de perú (de ambos os lados). deitar o vinho branco sobre as pernas e colocar as cebolinhas, de modo a que fiquem a contornar as pernas de perú.

colocar as batatas palitadas e salpicá-las com sal e colorau.

regar com azeite. deitar 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico sobre as pernas (uma colher para cada) e as restantes colheres sobre as batatas.
deitar uma colher de chá de mel sobre as pernas e a outra sobre as batatas.
mexer bem as batatas, para apanharem todo o tempero.

partir uma maçã em gomos e espalhá-los por cima das batatas.

deitar um pouco de margarina sobre as pernas e as batatas.

vai ao forno, a 210º, por cerca de 1h a 1h15m. a meio do tempo devem virar-se as pernas e deitar o suco que se forma por cima delas e das batatas.

servir acompanhado de salada e néctar de 2 maçãs fuji, 4 kiwis e 1 laranja (esqueci-me da foto).

estava delicioso. foi tudo inventado à medida que ia temperando, mas para a próxima coloco mais maçãs porque ficam simplesmente divinais. é uma receita a repetir muitas vezes, pois é óptima, rápida de executar e suja pouca loiça.

a ideia do vinagre balsâmico retirei-a de um episódio do Jamie Oliver, em que ele fez umas batatas assadas caramelizadas utilizando uma garrafa inteira de vinagre.

canelones de bróculos e couve-flor

1 embalagem de canelones
bróculos
couve-flor
cenouras
azeite
tomilho fresco
6 dentes de alho laminados
3 malaguetas (não usei)
1 lata de anchovas (não usei)
3 folhas de louro
parmesão ou mozarella ralado
molho de tomate (*)
molho bechamel (*)
sal e pimenta q.b.

cozer os bróculos, as cenouras e a couve-flor durante alguns minutos. adicionar um pouco de sal.
deitar o azeite numa frigideira anti-aderente (com tampa) (**) e juntar os alhos laminados, as folhas de tomilho, as malaguetas abertas e a lata de anchovas.
colocar os vegetais cozidos dentro da frigideira, mexer e colocar a tampa para que estes se reduzem a puré. provar e rectificar os temperos.
colocar o molho de tomate no fundo de um pirex (cerca de +/- 0,5 cm).
rechear os canelones com o puré de vegetais e colocá-los no pirex.
deitar um pouco de pimenta por cima dos canelones, colocar as folhas de louro e cobrir com o molho bechamel. salpicar com o queijo ralado.

vai ao forno (210º) por cerca de 40 minutos.

acompanhar com folhas de rucula, temperadas com um fio de azeite.



fonte: Jamie at home


(*) fiz na bimby
(**) utilizei o wok

flowers in my wall